Eenvoudige avocado pasta

Te lekker om niet te delen. Een eenvoudige romige pasta die ik laatst tegenkwam en nog diervriendelijk is ook. Goed te combineren met een salade of wat vers brood. Meer woorden kan ik er niet over schrijven gewoon lekker proberen.

 

Ingrediënten: 350gr pasta naar keuze – 2 rijpe avocado’s – 100gr verse basilicum – 1 teen knoflook – 2el citroensap – zout&peper – 80ml olijfolie – 150gr cherry tomaten gehalveerd.

 

Bereiding: 1) Kook de pasta volgens recept 2) Doe de avocado, basilicum, knoflook en citroen in blender (of vijzel) tot het een gladde massa is 3) voeg peper en zout toe naar smaak 4) Voeg geleidelijk de olijfolie toe voor een zachte emulsie 5) Voeg de pasta, avocado saus en de cherrytomaten samen in een grote kom 6) direct serveren.

 

ॐ Shanti.


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s