Haver/ Gember koekjes

(For english and other languages use the google translate button below)

Zonder suiker, zonder gluten en zonder dierlijke producten. Het kan en kost niet eens zoveel werk.

Ingrediënten: 1 tl vers geraspte gember – 1 rijpe banaan – zaad van 1 vanille stokje – snuf zout – 4 gedroogde abrikozen – 1 tl bakpoeder – 70 gram spelt/amandel/boekweit of maismeel  – 60 gram havervlokken – 60 gram rozijnen(kort geweekt in lauwwarm water)

Bereiding: 1) verwarm de over op 180gr 2) meng de banaan met het gember, vanille en zout 3) snijd de abrikozen fijn of vermaal deze in een keukenmachine, voeg hierbij 3 eetlepels meel 4) meng in een grote kom het overige meel, havervlokken en bakpoeder 5) meng nu alles door elkaar en voeg als laatste de rozijnen toe 6) maak van dit mengels 12 koekjes op een bakplaat/bakpapier ze hoeven niet perfect rond te zijn. Druk ze iets plat met een natte vork of lepel zodat ze gelijkmatig afbakken 7) bak de koekjes ongeveer 15 minuten tot ze lichtbruin zijn en laat ze dan iets afkoelen.

ENJOY!!

Om Shanti.


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s